Nutrição
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Sobre o curso
O curso de Nutrição visa formar profissionais com formação técnica e generalista, cujo objetivo é promover, prevenir e recuperar a saúde individual e coletiva, levando em consideração os aspectos ambientais, sociais e econômicos de uma população, fornecendo orientações nutricionais adequadas a cada grupo. A graduação presencial em Nutrição fornece ferramentas para estudar a ciência dos alimentos e sua relação com a saúde humana, estabelecer necessidades nutricionais, planejamentos alimentares, efeitos dos nutrientes, e verificar carências e excessos alimentares. O curso proporciona foco no segmento de nutrição. Entre os diferenciais do curso voltado à nutrição estão os professores com experiência de mercado, laboratórios específicos para atividades das disciplinas, aulas práticas, presença em eventos da área, laboratórios de informática bem equipados, biblioteca atualizada e uma ampla e moderna estrutura para ensino.
Matriz Curricular
- 1- Bioestatística e Epidemiologia
- 2- Biossegurança e Bioética
- 3- Saúde Coletiva e Políticas Públicas
- 4- Inteligência Artificial, Inovação e Empreendedorismo
- 5- Prática em Segurança do Paciente
- 6- Ética e Prática Profissional da Nutrição
- 7- Introdução à Nutrição
- 8- Produção do Conhecimento Científico, Tecnológico e Disrupção
- 9- Anatomia Humana
- 10- Biologia e Bioquímica Humana
- 11- Embriologia e Histologia
- 12- Educação Alimentar e Nutricional
- 13- Políticas Públicas em Nutrição
- 14- Cidadania, Diversidade e Impacto Social
- 15- Genética Humana
- 16- Fisiologia Humana
- 17- Microbiologia e Imunologia
- 18- Bioquímica do Metabolismo
- 19- Técnicas Dietéticas Aplicadas a Nutrição
- 21- Farmacologia
- 22- Patologia Geral
- 23- Avaliação Nutricional
- 24- Nutrição Humana
- 25- Nutrição da Gestação à Adolescência
- 26- Nutrição Hospitalar
- 27- Nutrição Aplicada à Atividade Física e ao Exercício
- 28- Bromatologia e Análises Microbiológicas de Alimentos
- 29- Planejamento e Análise de Cardápios
- 30- Tecnologia e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios
- 31- Nutrição na Vida Adulta e no Envelhecimento
- 32- Fisiopatologia e Terapia Nutricional nas Doenças Gastrointestinais
- 33- Recursos Ergogênicos Aplicados à Nutrição
- 34- Controle Higiênico e Sanitário de Alimentos
- 35- Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição
- 36- Fisiopatologia e Terapia Nutricional nas Doenças Crônicas não Transmissíveis
- 37- Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos
- 38- Comportamento e Transtornos Alimentares
- 39- Segurança Alimentar e Nutricional
- 40- Nutrição Estética e Bem-Estar
- 41- Tópicos Avançados em Nutrição
- 42- Práticas Integrativas em Saúde
- 43- Marketing da Nutrição
- 44- Cadeia Produtiva de Alimentos
- 45- Terapia Nutricional do Paciente Crítico e Cuidados Paliativos
- 46- Psicologia e Inteligência Emocional
- 47- Nutrição e Pesquisa
- 48- Estágio Supervisionado em Nutrição I
- 49- Estágio Supervisionado em Nutrição II
- 50- Estágio Supervisionado em Nutrição III
- 51- Estágio Supervisionado em Nutrição IV
- 52- Estágio Supervisionado em Nutrição V
- 53- Estágio Supervisionado em Nutrição VI
- 54- Trabalho de Conclusão de Curso
- Optativas
- 1- Espanhol
- 1- Inglês
- 1- Língua Brasileira de Sinais - Libras
Mercado de Trabalho
A Nutrição é uma área em constante crescimento, com oportunidades em diversos setores. Após a conclusão do curso na UNIASSELVI você poderá atuar em:
- Hospitais, clínicas e consultórios, com atendimento nutricional individualizado;
- Unidades de alimentação e nutrição, como cozinhas industriais, refeitórios escolares e restaurantes;
- Nutrição esportiva, em academias, centros de treinamento e clubes;
- Saúde coletiva, em programas públicos e ações sociais voltadas à promoção da saúde;
- Indústria alimentícia, contribuindo para o desenvolvimento e avaliação de produtos;
- Educação e pesquisa, como docente ou pesquisador na área da nutrição;
- Empreendedorismo, com projetos próprios, como consultorias, serviços personalizados e produção de conteúdo digital.
Com uma formação ampla e atualizada, você estará pronto para atender às novas exigências do mercado, promovendo qualidade de vida, prevenção de doenças e hábitos alimentares mais saudáveis.
Por que escolher a
UNIASSELVI?
Caso você perca o emprego no início do curso, as mensalidades do primeiro semestre serão por conta da UNIASSELVI.
e apoio presencial para evoluir
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