Pós-Graduação EAD

Educação Alimentar e Nutricional na Educação Básica

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Pós-Graduação • EAD

Educação Alimentar e Nutricional na Educação Básica

Lato Sensu • 6 meses

Sobre o EAD de Educação Alimentar e Nutricional na Educação Básica da UNIASSELVI:

A Pós-Graduação em Educação Alimental e Nutricional na Educação Básica da UNIASSELVI prepara escolas, educadores e profissionais da saúde para desenvolverem projetos de educação alimentar e nutricional que impactam diretamente na formação de hábitos saudáveis em crianças e adolescentes. 


Com foco na educação básica, o curso é 100% on-line e oferece ferramentas práticas e teóricas para atuar com responsabilidade social, inclusão alimentar e promoção da saúde no ambiente escolar. 

Duração do curso
6 meses
360 horas

Matriz Curricular

1º Semestre
  • 1- Tópicos Especiais em Educação
  • 2- Estruturas Curriculares - Inter e Transdisciplinaridade
  • 3- Psicologia do Desenvolvimento e da Aprendizagem
  • 4- Aprendizagem Cooperativa
  • 5- Educação Alimentar e Nutricional no Contexto Escolar
  • 6- Alimentação de Crianças e Adolescentes: Necessidades Nutricionais e Cultura Alimentar Contemporânea
  • 7- Políticas e Programas para a Alimentação e Nutrição Escolar
  • 8- Avaliação Nutricional Escolar: Princípios e Gestão
  • 9- Alimentação Escolar e Vigilância Sanitária
Disciplina(s) Optativa(s)
  • 1- Metodologia do Ensino Superior
  • 2- Metodologia do Trabalho Científico
  • 3- Trabalho de Conclusão de Curso - Artigo Científico

Mercado de Trabalho

Destina-se a professores da educação básica, nutricionistas, gestores escolares, demais profissionais da área da educação, e a todos os profissionais que possuem curso superior, que por meio de suas ações, queriam proporcionar hábitos alimentares saudáveis para crianças e adolescentes, atendendo às necessidades de cada faixa etária.

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Regulamentação e certificação

Este curso é ofertado em conformidade com a Resolução CNE/CES nº 1, de 6 de abril de 2018, que estabelece as normas para cursos de pós-graduação lato sensu no Brasil.

De acordo com essa regulamentação, o certificado de pós-graduação é destinado a alunos que já concluíram a graduação. Caso ainda não tenha colado grau, é possível cursar o programa, com emissão de certificado de aperfeiçoamento ao final.

Modalidade On-line

Flexibilidade total para estudar onde e quando quiser, com trilhas de aprendizagem interativas e apoio de tutor exclusivo.

Modalidade semipresencial

Equilíbrio entre autonomia e encontros com tutor para aprofundar conteúdos de forma progressiva.

Acompanhamento personalizado

Suporte próximo de tutores experientes para orientar sua jornada acadêmica e profissional.

Conteúdos complementares

Aprendizado conectado ao mercado, com materiais que ampliam sua atuação profissional.

Micro certificação

Cada disciplina concluída gera um certificado parcial, permitindo aplicação imediata no mercado.

Avaliação online e fórum

Interação e networking com avaliações digitais e fóruns para troca de experiências.

Navegação gratuita

Confira notas, acesse as trilhas de aprendizagem e estude com materiais didáticos digitais no Leo App.

Perguntas Frequentes

Quem pode fazer essa especialização em Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas? 

O curso é indicado para professores da educação básica, pedagogos, nutricionistas, educadores físicos, psicólogos, assistentes sociais e demais profissionais da saúde e educação interessados em atuar com alimentação saudável e educação básica. Não é necessário vínculo direto com instituições escolares.

Essa Pós-Graduação ajuda a desenvolver projetos de alimentação saudável nas escolas? 

Sim, a formação capacita você para planejar, implementar e avaliar projetos pedagógicos e interdisciplinares voltados à promoção da alimentação saudável na educação básica. O curso foca na realidade do ambiente escolar e nas diretrizes das políticas públicas de alimentação e nutrição.

Esse curso aborda alimentação inclusiva, como para alunos com restrições alimentares? 

Sim. A grade da Pós-Graduação em Educação Alimentar e Nutricional na Educação Básica da UNIASSELVI contempla conteúdos sobre alergias alimentares, intolerâncias, necessidades nutricionais específicas e formas de trabalhar a inclusão alimentar nas atividades escolares, respeitando a diversidade e a saúde dos estudantes.

Há conteúdos sobre combate à obesidade infantil e educação para escolhas conscientes? 

Sim. A curso de Educação Nutricional EAD da UNIASSELVI aborda o combate à obesidade infantil, o consumo consciente, a leitura de rótulos, a influência da mídia e outros temas relacionados ao desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis e críticos desde a infância.

Essa pós-graduação pode ser usada como título em concursos e progressão de carreira docente? 

Sim, a Pós-Graduação em Educação Alimentar nas Escolas da UNIASSELVI pode ser utilizada como título em concursos públicos (de acordo com o edital) e conta pontos para progressão na carreira de professores da rede pública, sendo um diferencial importante para profissionais da educação básica.

Profissionais da saúde podem cursar mesmo sem vínculo direto com escolas? 

Sim. O curso de Educação Alimentar e Nutricional na Educação Básica também é uma excelente escolha para nutricionistas, enfermeiros, educadores físicos e outros profissionais da saúde que desejam atuar com promoção da saúde alimentar em contextos educativos formais e informais, mesmo fora do ambiente escolar tradicional. 

Aprenda como ensinar alimentação saudável nas escolas e contribua para formar gerações mais conscientes, saudáveis e bem nutridas! 

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Destina-se a professores da educação básica, nutricionistas, gestores escolares, demais profissionais da área da educação, e a todos os profissionais que possuem curso superior, que por meio de suas ações, queriam proporcionar hábitos alimentares saudáveis para crianças e adolescentes, atendendo às necessidades de cada faixa etária.


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Curso em conformidade com a Resolução n° 1 de 06/04/2018, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.

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