Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos
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Sobre o EAD de Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos da UNIASSELVI:
O curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos oportuniza a ampliação do conhecimento a respeito dos sistemas de gestão da qualidade que destacam a gestão estratégica e os princípios da segurança alimentar, mesclando os aspectos técnicos e legais do controle higiênico-sanitário, bem como de sustentabilidade.
Matriz Curricular
- 1- Tópicos Especiais em Gestão
- 2- Fundamentos de Gestão de Processos
- 3- Gestão da Qualidade
- 4- Gestão da Qualidade e Produtividade
- 5- Educação Alimentar e Nutricional no Contexto Escolar
- 6- Biossegurança
- 7- Análise Sensorial de Alimentos
- 8- Conservação de Alimentos e Novas Tecnologias de Processo
- 9- Segurança e Qualidade na Cadeia Produtiva dos Alimentos
- 1- MES - Metodologia do Ensino Superior
- 2- Trabalho de Conclusão de Curso - Artigo Científico
- 3- Metodologia do Trabalho Científico
Mercado de Trabalho
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