Nutrição Hospitalar

Lato Sensu - EAD

PÓS-GRADUAÇÃO

Duração: 6 meses

Carga Horária: 360h

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Pós-Graduação • EAD

Nutrição Hospitalar

Lato Sensu • 6 meses
  • Em conformidade com a Resolução CNE/CES nº 1, de 6 de abril de 2018 do MEC, somente alunos que concluíram a Graduação podem ingressar em um curso de Pós-Graduação. Para aqueles que ainda não colaram grau na Graduação, ao final deste programa, receberão um certificado de aperfeiçoamento.

  • Estude no seu ritmo, quando e como quiser.

  • A modalidade smart/saúde são cursos exclusivos da área da saúde e você inicia os estudos a qualquer momento, com materiais em livros digitais, disponíveis em uma biblioteca virtual, com títulos atualizados.

  • Com o UNIASSELVI Leo App você pode estudar pelo celular quando quiser e onde estiver.

  • Suporte pedagógico das disciplinas de um professor tutor on-line, com formação na área de atuação.

  • Plataformas online para auxiliar o seu aprendizado e atedimento ao aluno.

O que faz o nutricionista hospitalar? 

O nutricionista hospitalar cuida da alimentação como parte essencial do tratamento do paciente. Ele avalia o estado nutricional, define dietas adequadas para cada condição e acompanha a evolução do paciente. 

No dia a dia, esse profissional trabalha junto com médicos, enfermeiros e outros especialistas, ajudando a reduzir complicações, acelerar a recuperação e melhorar a qualidade de vida de quem está em tratamento.

Quais são os principais objetivos do Curso de Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar?

A Pós em Nutrição Hospitalar prepara você para atuar com mais segurança em ambientes clínicos e hospitalares. O foco é desenvolver raciocínio clínico, tomada de decisão e domínio das principais dietoterapias usadas na prática. 

Durante o curso, você aprende a lidar com diferentes perfis de pacientes, protocolos hospitalares e situações reais da rotina da saúde, conectando teoria e prática desde o início.

Quais profissionais podem se beneficiar dessa especialização?

Essa especialização é ideal para nutricionistas e profissionais da área da saúde que desejam aprofundar conhecimentos na nutrição clínica e hospitalar. Também é indicada para quem já atua ou pretende atuar em hospitais, clínicas e unidades de saúde.

 Se você quer se posicionar melhor no mercado, ampliar sua atuação e ganhar mais segurança profissional, a pós em Nutrição Hospitalar faz muito sentido para sua carreira.

Como a Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar pode impactar a carreira?

A Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar amplia suas chances no mercado e ajuda você a se posicionar melhor em processos seletivos e dentro das equipes de saúde. Com uma formação especializada, fica mais fácil assumir funções clínicas estratégicas, ganhar autonomia profissional e evoluir na carreira de forma consistente.

A qualificação reflete diretamente na remuneração. Segundo dados do Glassdoor, a média salarial de um nutricionista hospitalar é de cerca de R$ 4 mil, podendo chegar a R$ 7 mil, de acordo com a experiência e o local de atuação. Com preparo técnico e visão prática, você aumenta seu valor profissional e suas oportunidades.

Quais são as principais áreas de atuação para quem concluir o curso?

Após a especialização, você pode atuar em hospitais, clínicas, unidades de terapia intensiva, casas de repouso e instituições de longa permanência. Também há oportunidades em consultorias nutricionais e serviços especializados em saúde. 

Esses espaços exigem profissionais preparados para lidar com casos complexos, protocolos clínicos e trabalho em equipe, exatamente o que a especialização desenvolve.

Quais temas e disciplinas costumam ser abordados na especialização?

Ao longo do curso, você estuda conteúdos como metabolismo e nutrientes, fisiologia aplicada, avaliação nutricional, dietoterapia em doenças crônicas, gastrointestinais, cardiovasculares, renais e oncológicas. 

Também fazem parte da formação temas como bioquímica da nutrição, fitoterápicos, nutracêuticos e gestão em saúde, além de disciplinas optativas voltadas à pesquisa e produção científica.

Como a formação prepara o profissional para desafios do ambiente hospitalar?

A pós-graduação UNIASSELVI trabalha situações reais da rotina hospitalar, com estudos de caso, protocolos clínicos e decisões baseadas em evidências. Isso ajuda você a ganhar confiança para atuar em contextos de alta responsabilidade.  

Além do conhecimento técnico, o curso desenvolve habilidades como comunicação com equipes multidisciplinares, visão clínica integrada e capacidade de adaptação às demandas do ambiente hospitalar.

Sobre o EAD de Nutrição Hospitalar da UNIASSELVI:

A Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar foi pensada para quem quer atuar com mais segurança, autonomia e impacto em ambientes de cuidado à saúde. O curso aprofunda conhecimentos técnicos e científicos essenciais para a prática nutricional em hospitais, clínicas e unidades de alta complexidade.


Ao longo da especialização, você desenvolve competências para planejar, avaliar e prescrever dietas individuais, alinhadas às condições clínicas de cada paciente. A atuação do nutricionista hospitalar é estratégica, contribuindo para a recuperação, ajudando a reduzir o tempo de internação e fortalecendo os resultados assistenciais das instituições de saúde.


Com metodologia EAD, o curso oferece flexibilidade sem abrir mão da prática. Você aprende com estudos de caso, simulações interativas e laboratórios virtuais, sempre conectado à realidade do mercado e ao trabalho em equipes multidisciplinares. É o próximo passo para quem deseja evoluir profissionalmente com propósito e relevância.

Duração do curso
6 meses
360 horas

Este curso é destinado a nutricionistas, médicos, enfermeiros e demais profissionais graduados na área da saúde, que queiram contribuir com as equipes multidisciplinares de hospitais e clínicas na definição de dietas que auxiliem no tratamento médico de seus pacientes.


Inscreva-se agora e dê o primeiro passo em direção aos seus sonhos.

Curso em conformidade com a Resolução n° 1 de 06/04/2018, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.

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